Receta de Patatas fritas con champiñones

Sencillísima y deliciosa receta de patatas fritas con champiñones, bacón y cebollino, con un ligero toque de pimienta. ¡No te la pierdas!

Receta de patatas fritas con champiñones

Ingredientes para la receta de patatas fritas con champiñones

  • 5 patatas
  • 500 gr. de champiñones
  • 200 gr. de bacón
  • 1 cebollino
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas fritas con champiñones?

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Comenzamos las patatas fritas con champiñones, pelando las papas y partiéndolas en gajos. A continuación, las freímos ligeramente en abundante aceite caliente. Cuando estén listas, las sacamos, les echamos sal y reservamos.

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Por otro lado, continuaremos la receta de patatas fritas con champiñones, lavando bien los champiñones. Después, los laminamos, partimos el bacón en tiras, y troceamos el cebollino. Ponemos ahora una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos los champiñones y un poco de sal. Los hacemos hasta que empiecen a reblandecer y agregamos el bacón y el cebollino. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos y vertemos el vino. Subimos el fuego, esperamos a que rompa hervir y esperamos hasta que el líquido reduzca un poco. En ese momento,incorporamos las papas fritas, echamos un poquito de pimienta, removemos y apartamos la sartén del fuego.

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De esta forma, las patatas fritas con champiñones ya estará listas.

Foto orientativa: jeffreyww

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